Пивоваренный завод "Балтика СПб". / Санкт-Петербург :: пиво :: Россия :: бухло :: страны :: балтика

балтика Санкт-Петербург Россия пиво бухло 

Пивоваренный завод "Балтика СПб".

Что ж по просьбе Supert и Sk10 пишу пост о многострадальном заводе Балтика в СПб. Пост побудивший меня на написание данного текста (http://joyreactor.cc/post/4948872#comment24010454).
В 2015 году примерно один мой хороший приятель работал наёмником со слаботочкой на заводе. Пишу наёмником потому как разумеется работа была проектная.Сразу скажу что информация разумеется устаревшая, но так как знаю этого человека очень давно и факты предоставленные им в целом проверяются интернетом и моим жизненным опытом в них можно поверить.
Оплата работы была достойная,поэтому он пошёл с радостью и объект был достаточно интересным, про плюсы не буду, их можно и так почитать на оф. сайте и пр. открытых источниках,поэтому буду писать именно про непотребства которые происходили тогда,думаю и сейчас.
Крыша.В сети фото крыши завода вы не найдёте,по крайней мере быстро и легко. Туда не водят экскурсии и вообще мой приятель подписывал бумаги о неразглашении. Он показал мне видео где из какой то трубы хлещет солод вперемешку с бежевой пеной. Определённо это не есть норма и что забавно прилетающие чайки ели это и потом окосевшие бродили по крыше, смешно и грустно. Так же он говорил что на крыше было несколько огрехов по электрике,каких не уточнял.
Потолок завода (там где фермовые контрукции). Не знаю как на складе,но в производственном цехе он в приближении оказался покрытым чёрным слоем не то пыли,не то грязи. На пищевом производстве должна быть не то что стерильная,но хотя бы соответствующая нормам обстановка.
Цех. Мы пришли к самом интересному, а именно почему в те банки залили воду. Мой друг своими глазами видел как целая шеренга бутылок порядка 100 шт. упала и разбилась ,тем самым нарушив цикл и рабочий лениво остановил конвейер и стал поспешно убирать последствия. Подобных коллапсов за несколько месяцев работы видел много и в целом сказал что одна партия пива или иного напитка может сильно отличаться,тем самым люди могут спорить что тот или иной сорт напитка хороший или плохой или же испортился.
Бегающих крыс и пр. живности замечено не было.
Завод достаточно режимный и он подписал тьму бумаг о том что нигде и никогда не будет разглашать информацию.
От себя могу добавить что пиво невское например,которое я пробовал ещё в 2005 сильно упало в качестве. По сути пробовал всё пиво которое было с завода Балтика,так же то что они разливают. Не буду ударяться в подробности,но заострю внимание на Sommersby ,я пил его в Венгрии (там они сами его разливают) и в Эстонии (там он импортный,ирландский) и такое чувство что на Балтике заливают что то иное,он просто отвратителен и его невозможно пить. По-настоящему обидно что такой легендарный по-своему завод продали Карлсбергу ,пиво которого я тоже нахожу на редкость посредственным(был на заводе в Стокгольме,такая же мерзость,как ито что у нас). Меня всё это удивляет,так как я пил кучу сортов местного пива опять же в Венгрии и там независимо от графства будь оно бедное и богатое,оно достаточно вкусное и качественное.
Постарался писать,короче,но всё же не писатель и вышел лонгрид. Буду рад критике и вопросам.Извиняюсь заранее за ошибки и пр.
балтика,Санкт-Петербург,Россия,страны,пиво,бухло
Подробнее

балтика,Санкт-Петербург,Россия,страны,пиво,бухло
Еще на тему
Развернуть
Забыл добавить что в 2020 на заводе достойная зарплата и небольшая текучка. Люди не сильно торопятся из него увольняться. Информация от знакомого который работает с заводом в грузоперевозках.
Vellar Vellar 18.10.202107:27 ответить ссылка 2.4
Крыша у них в принципе больная тема. Ее однажды целиком распидорасило неким хлопком. Инфы об этом не много, так как пытались максимально умолчать сей инцидент, но мешок в кошке не утаишь.
VHDSoaD VHDSoaD 18.10.202107:41 ответить ссылка 2.2
Хлопок произошел у центральной проходной, разорвало паровую теплотрассу. К крыше мало отношения имеет. С 16 часов до 17-30 с завода идут автобусы с рабочими, которые как раз собираются у центоальной проходной. А разрыв произошел около 18 часов вечера, никто не пострадал. На месте аварии лежала брусчатка, можно представить как она разлетелась под давлением 50-60 бар. )))
Офтоп" Автор молодец, и все такое, но лонгрид, блядь! 6 абзацев, тысяча знаков, навскидку, и лонгрид, блядь!!!
Мне не понравилось только то, что автор после запятых пробела не ставит.
Добро пожаловать в 2021 - "не влезет в твит = лонгрид".
R-Duke R-Duke 18.10.202108:43 ответить ссылка 19.7
Приму к сведению,просто многие не любят читать портянки и поток сознания,в следующий раз могу подробнее расписать. Спасибо за критику.
Vellar Vellar 18.10.202114:29 ответить ссылка 0.9
>один мой хороший приятель работал наёмником со слаботочкой на заводе
Вот это ты зря написал, его теперь легко найдут и другом он тебя считать перестанет
kosoi kosoi 18.10.202108:24 ответить ссылка 7.4
Уже года 4 с ним не общаюсь из за его предметного отношения к окружающим,я его считал другом,а он в ряде ситуаций поступил скверно.
Vellar Vellar 18.10.202114:22 ответить ссылка 0.2
и пост запилил, и друга "порадовал"! )

шах и мат!
Было бы удивительно если бы на заводе по производству санья все было хорошо.
MacAaron MacAaron 18.10.202108:33 ответить ссылка -1.6
Я конечно знаю, что Балтика производит пивные напитки далеко не высшего качества, но вот такие вот рассказы, от приятелей, которые непосредственно к производству пива не имеют отношения, особого доверия не внушают!
Это из серии: «Я сам не пидорас, но меня ебал один мужик, которого ебал пидорас!»
«… рабочий лениво остановил конвейер и стал поспешно убирать последствия.»
Вы уже как-то определитесь, лениво он или поспешно!
alex_g77 alex_g77 18.10.202109:35 ответить ссылка 14.5
Остановил лениво, а убирать начал поспешно, очевидно же.
K1l0 K1l0 18.10.202109:49 ответить ссылка 7.7
Какой непредсказуемый рабочий.
просто увидел, что начальник цеха посмотрел в его сторону
они там не всё пиво производят, некоторое просто разливают. Когда я там был, стояли фуры с кегами других марок.
rustman rustman 18.10.202113:44 ответить ссылка -0.1
К чему это написано?
Я где-то утверждал, что всё, что выходит с этого завода там же и произведено?
alex_g77 alex_g77 18.10.202114:05 ответить ссылка -1.3
"Я конечно знаю, что Балтика производит пивные напитки далеко не высшего качества"
Вы в логику вообще можете хоть немного?
alex_g77 alex_g77 18.10.202116:39 ответить ссылка -1.4
Еще вопросы есть? Огласите весь список пожалуйста.
Как сказать,человек со стороны просто пересказал то что видел. Антисанитарию и раздолбайство на производстве видно даже если ты не эксперт. Собственно можно не верить,но пива с балтики будь то их продукция или розлив действительно не самого высокого качества. Сам немного работал с крупными пищевиками и они мне тоже разные истории рассказывали,от которых вообще желание есть отпадает.
Vellar Vellar 18.10.202114:36 ответить ссылка -0.5
Ну да, очень многие люди «со стороны» принимают хмелепродукты (а это перемолотые шишки хмеля, спрессованные в гранулы) за «пивной порошок», который разводят спиртом! Но сами они этого не видели, это брат маминой подруги сторожем на соседнем предприятии работает, он лично видел!

А пиво хреновое, потому как применяют либо дешёвое зерно, либо вообще несоложонку (рис или кукурузу), чтобы получить максимум крахмала и по итогу сахара для дрожжей!
Ну и да, ускорение процесса созревания тоже на пользу пиву не идёт!
Я где то писал про порошок? Там вполне себе из трубы натур продукт пёр. Другой вопрос что это не есть норма по санитарным и технологическим стандартам. Nerix ниже написал "Там в ферментёры подается воздух а выхлоп идет на крышу. И если работник или оборудование проёбывает подать пеногаситель то оно вместе с воздухом идет по трубе на крышу. Обычная внештатная ситуация." Погуглил так и есть.
Если ты не в курсе есть понятие инсайдерская информация,ты можешь ей верить,а можешь нет,твоё право. Смысла порочить имя завода мне нет,так как ЦА здесь особо не сидит,тебе это скажет любой маркетолог,к тому же аудитория очень маленькая у джоя если сравнивать с тем же ВК например.
Vellar Vellar 18.10.202121:42 ответить ссылка -0.5
увы, но похоже, что эта хуйня повсеместна: тянули мы, значится, сигналку и видео на "Разина". да, тоже подписали кучу бумаг о том, что враг не дремлет и алчет завладеть секретным рецептом русских скреп, так что всем - молчок и не бздеть. по итогу: кругом грязь и хавозник, никакого зерна, о котором местные пороли байки ("привозят зерно, колоннами машин, крысы ходят жирные, что порось по осени") не видел. пару раз приехала фура с тентовым кузовом, из нее выгрузили паллеты с мешками, в них - какой-то бежевый мелкий порошок, зерном не пах, вонял химией. эти мешки вываливает местный Уася на решетку (под ней - коническая труба, уходящая в Адъ и ебеня), вспарывает мешок ножом - и вытряхивает. собственно, в том цеху где мы тянули видео - больше ничего не происходило. на территории - грязь, под ногами - грязь как на колхозной стоянке С/Х техники. крысы обитали только возле местной столовки, в цехах, похоже, им жрать нечего.
Ага, а внизу второй Вася разбавлял всё это спиртом и на выходе получалась Охота крепкое!
Так Разина ж закрыли и продали в 2013 году.
heos heos 18.10.202116:06 ответить ссылка 0.1
так и я там не вчера работал
Был на заводе году в 2007. На тот момент там всё было норм. Кроме того, что часть помещений была отдана для нужд другого завода и там сидело стадо узбеков, полоскали крышки от водки "русский стандарт" в спирте т.к. была проблема со статикой и пылью на крышках.
rustman rustman 18.10.202113:43 ответить ссылка 0.1
>Он показал мне видео где из какой то трубы хлещет солод вперемешку с бежевой пеной.
Там в ферментёры подается воздух а выхлоп идет на крышу. И если работник или оборудование проёбывает подать пеногаситель то оно вместе с воздухом идет по трубе на крышу. Обычная внештатная ситуация.
Nerix Nerix 18.10.202113:44 ответить ссылка 2.2
Благодарю за пояснение. Не силён в пивоварении,поэтому не знал как объяснить то что видел в ролике.
Vellar Vellar 18.10.202114:31 ответить ссылка 0.9
О, прям спасибо за пояснение, смутило что за "солод" такой с пеной и почему от него чайки пьяные, уже начал фантазировать что они чем-то остатки солода из заторников вымывают и он потом каким то волшебным образом еще и бродит. А зачем в фермертерах воздух и на каком этапе? А то вроди как лишняя агресивная среда ну и окисление.
isildy isildy 18.10.202116:44 ответить ссылка -0.3
Воздух для дрожжевых культур + перемешивание и создание избыточного давления чтобы туда не попало лишнего при заборе проб например.
Nerix Nerix 18.10.202117:25 ответить ссылка 0.2
я конечно не ахти какой гурман но перепробовав сортов 200 баночного из общей доступности - чаще останавливаюсь на "Шихан" или "Балтика 3". Стабильный приятный вкус и невысокая цена.
А я даже не удивлен
ММ irt
Focolare Focolare 18.10.202114:40 ответить ссылка 0.0
Так вот как выглядит логово "Шайтана"
Пфффф, да всю жизнь "режимный" и "неразглашение" ассоциировалось с пиздецом, пиздежом и непрозрачными системами "статуса, грандов и грейдов" работников, которые получают в основном овном за выслугу и лояльность. На нашей не сильно прогрессивной части постсовка до сих пор режим замалчивания.
Danielol Danielol 18.10.202115:54 ответить ссылка 1.0
эмм... еще в начале двухтысчных, когда о видеоконтроле линии говорить было сложно, пацаны ссали в баки для смеху, что сильно на качестве не сказывалось и неприхотливо упивались в ночные смены бракованными партиями, боя было тоже немало. и если в первый факт поверить можно с натяжкой, то второй лишь один из фактов бардака на заводе на стыке тысячелетий. позже уже в 10-х был на экскурсии и уже было все более менее цивильно и чисто, но то ,что они давали попробовать экскурсантам очень сильно отличалось от всего того же, но продаваемого в ларьках.
kobazoid kobazoid 18.10.202118:11 ответить ссылка 0.2
Вы меня конечно извините, но брендоделы у них от бога. В Киеве балтика никогда особой популярностью не пользовалась. Поэтому знакомство с брендом состоялось в Питере. Лет этак 15 назад. Когда я увидел гигантский логотип с этими волночками, первое, что я спросил у местный ребят:"А зачем вы на логотипе написали ЕБАЛТИКА???". Кто их так протролил, что вставил эти волны перед названием? Кто этот логотип принял? Почему ни у кого не возникло сомнений?!
Milton Milton 18.10.202123:04 ответить ссылка 0.1
Можно немного критики? Занимаюсь домашним пивоварением 4 года. Изучал много теории в том числе производственного процесса. Написанное здесь чистейшей вымысел. Производство пива закрытый процесс: заторный аппарат- фильтрационный аппарат - бродильная емкость(он же ЦКТ) - розлив. Любой контакт с антисанитарией или даже просто с открытым воздухом грозит заражением пивного сусла патогенной флорой - ни один завод на такое не пойдет потому что это на выброс (и тут даже разговора не идет о том чтобы налить и продать - авось и так сойдет, потому что это даже на пиво не будет походить), а это минимум 5-10 тонн. Единственный момент на стадии производства где может чтото антисанитарное попасть это на стадии добавления дрожжей, а это буквально 1 минута из всех стадий процесса.
"Он показал мне видео где из какой то трубы хлещет солод вперемешку с бежевой пеной." - солод это пророщенное зерно, если ты имеешь ввиду именно его, то оно может выходить из "трубы" только после варки, после фильтрации (отвареный солод идет на выброс), и ни о какой пене быть не может, т.к. на стадии варки пена не образуется. Если же была именно пена - то это слив дрожжевого остатка и верховой пены с бродильного танка (там уже нет никакого солода) - в это нет ничего плохого.
На счет разницы в партиях - есть утвержденный рецепт производства, благодаря нему одно пиво имеет +- общий стиль, но каждая варка это другая поставка солода и хмеля (другое место произростания или срок созревания) изза чего будет небольшая разница. Например если взять две бутылки с разницей в год (разные года сбора солода) то 90% что почувствуешь разницу во вкусе и аромате т.к. солод и хмель будет сильно разниться.
Вобщем, прежде чем писать фантазию из разряда мой друг расказал - почитай мат.часть, чтобы потом не говорить, я не при делах - это все друг.
Если кому интересно пивоварение есть хороший канал по домашнему и заводскому пивоварению в ютубе "дегустатор меда" на обывательском языке рассказывает как рецепты так технологию и ньюансы.. гдето там же он давал и ссылки на техлитературу по пивоварению.
Durik Durik 19.10.202100:33 ответить ссылка 0.4
Можно спасибо за критику,только вот концовка сообщения вызывает вопросы. Так же спасибо за развёртнутый ответ.
"Написанное здесь чистейшей вымысел", в корне не согласен и сейчас по пунктам объясню почему.
" Производство пива закрытый процесс: заторный аппарат- фильтрационный аппарат - бродильная емкость(он же ЦКТ) - розлив. Любой контакт с антисанитарией или даже просто с открытым воздухом грозит заражением пивного сусла патогенной флорой - ни один завод на такое не пойдет потому что это на выброс (и тут даже разговора не идет о том чтобы налить и продать - авось и так сойдет, потому что это даже на пиво не будет походить), а это минимум 5-10 тонн. Единственный момент на стадии производства где может что то антисанитарное попасть это на стадии добавления дрожжей, а это буквально 1 минута из всех стадий процесса." в идеале и у нормальных пивоваров типа тебя например,имей это в виду,а не у компании которая давно уже сделала репутацию себе и о поддержании оной не особо заботится, опять же почитай тонну новостей о фейлах данной компании и это только то что протекает в прессу. Опять же мой друг рассказывал об антисанитарных условиях именно в цехе розлива,на склад и иные цеха у него доступа не было,он там банально не работал.
""Он показал мне видео где из какой то трубы хлещет солод вперемешку с бежевой пеной." - солод это пророщенное зерно, если ты имеешь ввиду именно его, то оно может выходить из "трубы" только после варки, после фильтрации (отвареный солод идет на выброс), и ни о какой пене быть не может, т.к. на стадии варки пена не образуется. Если же была именно пена - то это слив дрожжевого остатка и верховой пены с бродильного танка (там уже нет никакого солода) - в это нет ничего плохого." Вполне возможно ты прав,но тогда как ты объяснишь что они пекутся о своей крыше так что нигде в сети никто не выкладывает фото и пускают туда только после подписи нескольких бумаг? В том числе возникает вопрос зачем столько всего скрывать о простом заводе пива? Секретный рецепт или военное производство? На мой взгляд тут ответ один-куча нарушений ряда норм.
"Вобщем, прежде чем писать фантазию из разряда мой друг расказал - почитай мат.часть, чтобы потом не говорить, я не при делах - это все друг." Меня попросили сделать отдельный пост на тему завода по рассказу 2015-2016 года,там могло всё в корне поменяться за это время,это простая инсайдерская информация. Мотивации рассказать мне кул стори или просто соврать у друга не было, он был простой как 3 рубля монтажник и в целом лжецом никогда не был,как раз с фантазией у него была беда и видео он мне показывал с обычного телефона,одна из последних моделей нокиа (не смартфон) поэтому в данном качестве деталей как несложно догадаться не разглядеть,за то суть видно прекрасно.
"Вобщем, прежде чем писать фантазию из разряда мой друг расказал - почитай мат.часть, чтобы потом не говорить, я не при делах - это все друг." Ты варишь пиво 4 года и это только с твоих слов, опять же могу сказать что ты лжец и как то доказать обратное ты толком не сможешь при наличии интернета на любой вопрос можно дать компетентный ответ. Я захотел написать пост по просьбе двух людей и написал, а верить или нет это уже дело каждого,но я как то больше верю другу,своему опыту работы с крупными пищевиками в РФ которые мягко говоря не всегда делают качественную продукцию,чем тебе "эксперту" с 4 года варения пива,уж прости. Раз уж тебя пробило на переписку скажу чисто про свой опыт потребления пищевой продукции в РФ,покороче дабы не рассусоливать.За последние 5 лет вот что я нашёл в своей еде- в зернистом твороге "Простоквашино" пластиковую нить ,сотрудник завода (ныне Данон) приехала и забрала нить для экспертизы и забрала, принесла извенения и потом со мной говорил инженер и сказал что они нашли неисправность, в ирисе произведённом в Лен. области я нашёл щепку, представители завода 2 недели кормили завтраками,а Роспотребнадзор по сути предложил мне провести своё расследование и на десерт - я ел чокопай от Лотте и в шоколадной глазури мне попалась извивающаяся личинка. Сделай выводы,эксперт пивовар.
Vellar Vellar 19.10.202101:54 ответить ссылка -0.6
Делаю вывод - ты лох по жизни либо пиздабол. За 32 года моей жизни, один раз, в шоколадке, в далеком 1995 или 1996 мне попался кусок стекла, всё. А у тебя прям джекпот!
Crazyk90 Crazyk90 19.10.202116:22 ответить ссылка -0.6
А ты дружочек просто быдло, с тобой даже желания нет общаться,потому катись ка в бан. Груби своим друзьям и родным ,а я такое дерьмо терпеть не буду. Прежде чем открывать рот или что либо писать -научись сначала азам ведения диалога. Всего плохого.
Vellar Vellar 19.10.202117:45 ответить ссылка -1.8
1) Все твои возражения сводятся к "А МНЕ ДРУГ СКАЗАЛ, НИЧЕГО НЕ ЗНАЮ".
2) А можно пруфы как с тобой инженер (а почему не главный технолог производства?) с тобой разговаривал ? Может акт какой составили когда пластиковую нить изымали ?
Crazyk90 Crazyk90 19.10.202116:29 ответить ссылка -0.5
Подрабатывал летом 10 лет назад на пивзаводе грузчиком в своем городе. Однажды у нас тоже залили воду вместо пива. Мы эту воду выливали(несколько поддонов) на улицу.
Finalist Finalist 19.10.202114:02 ответить ссылка -0.1
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Федеральный портал проектов нормативных правовых актов
Проекты Разработчикам
Поддержка
пользователей
&Э
о
сэ
Л О 0> О
Об утверждении перечня географических координат точек, определяющих положение исходных линий, от которых отмеряется ширина территориального моря Российской Федерации, прилеж
подробнее»

политика,политические новости, шутки и мемы Россия страны границы балтика а что так можно было?

Федеральный портал проектов нормативных правовых актов Проекты Разработчикам Поддержка пользователей &Э о сэ Л О 0> О Об утверждении перечня географических координат точек, определяющих положение исходных линий, от которых отмеряется ширина территориального моря Российской Федерации, прилеж